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CRÍTICA DE TV | Contra la dieta estrella

08/07/11 por Victor Amela

CRÍTICA DE TV

Contra la dieta estrella

Víctor-M. Amela
DUKAN.
Desde que el Ministerio de Sanidad alertó de los riesgos de la dieta adelgazante Dukan – la que más millones de personas siguen hoy en Occidente- se ha abierto la veda para disparar sobre Pierre Dukan, su inventor. Eso hizo el reportaje presentado por Glòria Serra (Antena 3, martes), forzando argumentos para fusilar mediáticamente a Dukan. Que su dieta proteínica es, como todas las dietas adelgazantes, arriesgada para la salud, es obvio: está claro que el mejor modo de preservar la poca salud que tengamos es comer de todo un poco (“de nada en exceso”, decían los griegos, que añadían: “el veneno está en la dosis”). Hacer cualquier otra cosa es atentar contra la salud, sin duda. Pero – dicho esto-cada quien es libre de poner su salud en peligro si persigue un objetivo – perder peso, en este caso-que considera merecedor de correr ese riesgo. Y son muchos los testimonios que evidencian que con la dieta Dukan se pierde peso (otra cosa es lo que cueste mantenerlo luego). Allá cada cual con sus decisiones. Criminalizar a Dukan es criminalizar todas las dietas adelgazantes, porque todas caminan por el filo de la salud (exceptuada quizá la dieta del cucurucho, ya saben, comer poco y darle mucho). Los pacientes sensatos siguen la dieta Dukan bajo supervisión médica, minimizando riesgos. Cargar las tintas contra Dukan es muy rentable televisivamente: es llamativo cañonear la dieta más multitudinariamente seguida, eso es éxito de audiencia asegurado. Pero que uno de los argumentos de la crítica del reportaje contra Dukan sea que fomenta la ingesta de salvado de avena, da risa: la avena no es un fármaco comercial ni un preparado sintético de algún laboratorio, sino un alimento natural, un cereal. ¡Y muy saludable, por cierto! Por tanto, el hecho de que la dieta Dukan incorpore la avena como alimento básico no debiera ser para sus críticos un agravante, sino un atenuante (si no un eximente). En ese reportaje televisivo, muy efectista, la voluntad informativa quedaba en cierto modo empañada por una tentación sensacionalista de aire alarmista. Al fin y al cabo, ¿alguno de nosotros está comiendo correctamente?

FICHAJE.
Telecinco ficha a la periodista Chelo García Cortés, quitándosela a Antena 3. Fichar por Telecinco implica que deberá entregar sus talentos profesionales y sus nudos emocionales, cuerpo y alma a la cadena: van a jalearla… y a vapulearla. Sus vivencias serán exploradas a fondo: que se prepare.

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